Cosa fa
La commissione mensa, composta da genitori e alunni di ogni ordine di scuola (primaria, secondaria di 1° grado, secondario di 2° grado) viene eletta dai genitori stessi e rimane in carica un biennio.
La sua struttura, come la sua funzione, è normata dal Regolamento della commissione del 6 giugno 2019 (reperibile online sul sito https://educandatouccellis.edu.it/wp-content/uploads/2023/01/Regolamento-CM-Uccellis-6.6.2019.pdf)
e si riassume nei seguenti punti:
- monitorare la qualità del servizio (mensa gestita direttamente dell’Educandato con cuochi e personale interno che preparano i pasti con materie prime fresche e non semilavorati);
- raccogliere eventuali segnalazioni pervenute dalle famiglie anche tramite i rappresentanti di classe (laura.calligaro@educandatouccellis.edu.it – genitorimensa@uccellis.ud.it)
- proporre migliorie organizzative e di carattere qualitativo.
Per monitoraggio si intende la partecipazione attiva nella condivisione e fruizione dei pasti distribuiti nei refettori della sede centrale e la conseguente compilazione della scheda di sopralluogo (anch’essa prevista dal regolamento e presente sul sito https://educandatouccellis.edu.it/wp-content/uploads/2023/01/Scheda-ispezione.pdf).
Il numero massimo dei sopralluoghi è di 6 all’anno, questi vengono effettuati con il minimo preavviso, necessario e previsto dal regolamento sopracitato, e vi prendono parte 3 componenti della commissione che, a rotazione, si rendono disponibili compatibilmente con gli impegni di lavoro/famiglia di ognuno.
Durante i sopralluoghi effettuati (per l’A.S. 2022-23 il 17/05, l’1/06, il 06/06 previo insediamento il 28/01 e dopo la 1.a riunione organizzativa il 18/03 – per L’A.S. 2023-24 il 16/11 e successiva riunione il 16/12, 20/02) la commissione in carica non ha rilevato alcuna discrepanza riferita al rispetto del menù programmato; alcune segnalazioni riguardanti il cambio dell’offerta per pranzo/cena possono essere dovute a forze di causa maggiore quali, ad esempio, la mancata consegna delle derrate alimentari che, essendo lavorate in loco, hanno bisogno di tempi più lunghi per poter essere messe a disposizione degli utenti (si tenga presente anche che lo spazio per lo stoccaggio delle scorte è molto limitato).
Si ritiene corretto precisare che la commissione mensa è costituita da genitori/alunni volontari, il compito della CM si concretizza in un monitoraggio nonché riscontro di problematiche e criticità oggettive; la CM non è un organo di vigilanza, di accertamento e tanto meno di repressione come altre istituzioni quali l’ASL o NAS, ecc.
La CM raccoglie le segnalazioni ed effettua i sopralluoghi ponendo attenzione proprio alle mancanze ed eventuali spinosità emerse tramite comunicazioni degli utenti (sia semi convittori che convittori), successivamente riporta formalmente il contenuto di quanto rilevato direttamente all’Educandato: fatto ciò il compito della CM si esaurisce!
I pareri della CM sono consultivi e generalmente propositivi.
La Commissione Mensa rimarrà in carica fino alla fine dell’anno scolastico 2025/2026.
La commissione Mensa
CALLIGARO LAURA Presidente CM e genitore rappresentante LSU
BLASONE LAURA genitore rappresentante PRIMARIA
BRUNO ORESTE genitore rappresentante SECONDARIA 1 GRADO
CUTTINI ELISABETTA genitore rappresentante LCE
DE STALES ERICA genitore rappresentante LSI
GIURISSEVICH ANNA genitore rappresentante LCO
Zanetti Jacopo Savino studente LSI
Cortellino Giovanni studente LCE
Favero Emma studente LCO
EDUCATORI
Le Fosse Anna PRIMARIA
Caruzzi Davide SECONDARIA I GRADO
Veltre Alessandra SECONDARIA II GRADO
Nei documenti allegati si possono trovare tutte le informazioni a riguardo.
DECRETO-COMMISSIONE-MENSA-2022-2024
Il presente vademecum, a breve, sarà aggiornato sulla base del nuovo regolamento in vigore.
Vademecum-Commissione-Mensa-05_10_18
Verbali di ispezione
Pubblicato: 20.01.2023 - Revisione: 21.11.2025
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